Uuu.. I'm in love.

Hellouu!

Viime perjantaina tuli käytyä kaupoilla kaverien kanssa ja löysin unelmanahkatakin! Rakastan sitä! :) Eikä ollut kalliskaan 20 € (alunperin 80 €)

Tarttu mukaan myös roikkuvat piikkikorvikset, reikäneule, aurinkolasit, alusvaatteita ja mammalle kukkia äitienpäiväks :)

Siinä nahkatakki näkyy jotenkin :)

Lauantaina leivoin äidille mangojuustokakun :) Ai että se oli hyvää! :) 

Raaka - aineet

n. 300 g dicestive keksejä

n. 120 g voita

8 kpl liivatelehtiä

400 g maustamatonta tuorejuustoa

5 dl kuohukermaa

tilkka kiehuvaa vettä

2 dl sokeria

6 tl vaniljasokeria

puolikkaan sitruunan mehu

Päällys

2 mangosose piltti purkkia

2 kpl liivatetta

2 rkl vettä

Ohje

1. Murenna keksit muruksi ja sekoita pehmeä rasva joukkoon. Painele massa irtopohjavuoan pohjalle tasaisesti. Laita jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.

2. Laita liivatteet kylmään veteen 5-10 minuutiksi. Sekoita sillävälin tuorejuustoon sitruuna ja sokerit. Vatkaa kuohukerma löysäksi vaahdoksi.

3. Purista liivatteista vesi pois ja sulata ne kiehuvan kuumaan vesitilkkaan. Lisää liivate nopeasti tuorejuuston sekaan, ohuena norona kaataen ja kokoajan sekoittaen.

4. Lisää kermavaahto nostellen esim. nuolijalla tuorejuuston sekaan.

5. Kaada valmis seos irtopohjavuokaan, tasoita pintaa tarvittaessa. Anna hyytyä jääkaapissa mieluiten yön yli.

6. Kun kakku on hyytynyt tarpeeksi voi valmistaa päällysteen. Liuota liivatteita kylmässä vedessä 5-10 minuuttia, sitten sulata ne kuumaan vesitilkkaan. Sekoita liivate mangososeen joukkoon huolellisesti ja nopeasti, kaada sen jälkeen kakun päälle. Tasoita tarvittaessa. Laita kakku takaisin jääkaappiin ja anna päällysenkin hyytyä.

Ohje kopioitu: http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/158442/Mango-juustokakku/?ref=search

Äitienpäivänä käytiin Lahdessa Amarillossa syömässä ja oli ihan tajuttoman hyvää ruokaa :) Kannattaa käydä joskus syömässä siellä! :)

Tähän piti tulla enemmän kuvia, mutta en oo jaksanu siirtää kamerast kuvia koneelle..

Chocolate is woman's best friend

Äitien päivälounas Lahdessa oli kyllä todella hyvä! :) Ravintolan nimi oli Torero ja se oli espanjalaishenkinen, palvelu oli hyvää ja tunnelma lämminhenkinen :) 

 

kuva googlesta napattu

Alkupalana toimi Tapas buffet ja pääruoaksi otin lime-yrttilohta :) Jälkiruokana oli suklaakakkua ja marinoitua appelsiinia,  perheeni miehille suklaakakku oli liian makea, mutta äidin kanssa söimme sitä hyvällä mielellä :'D ...suklaako naisen parasystävä vai miten se meni?

Päälläni oli jo kauan sitten ostettu hame, mitä en päälleni kuitenkaan aiemmin ollut laittanut, hameen kanssa laitoin sitten sinisen topin, boleron ja ruususukkikset (jotka ostin vähän aika sitten lindexistä 3 eurolla) Meikin jätin aika simppeliksi, mutta laitetaan siitäkin kuva :D

Ja eilen kun kerroin teille tekemästäni äitienpäiväkakusta, niin tältä se sitten näytti:

Kakku oli hyvää ja näyttikin ihan hyvältä :)

 Loppuun vielä toissaperjantaina ostetusta shortsihaalarista päälläni, se vaan on niin mukava :) Tulis vaan semmosseet kelit, että pystyis iha pihallaki hilluu toi päällä paremmi :D